Açıklama

Bu özel Yeşil Çizik Zeytin, Balıkesir/Ayvalık’ın bereketli topraklarında yetişen zeytinlerin, henüz yeşilken özenle hasat edilmesiyle elde edilir. Zeytinler toplandıktan sonra hızlıca işlenerek, üzerlerine çizik atılır. Bu işlem, zeytinin doğal acılığını daha hızlı bırakmasını sağlar ve etli dokusunun canlılığını korumasına yardımcı olur.

Lezzet Profili: L-M (Büyük-Orta) boy (231-290 kalibre) zeytinler, dolgun ve etli yapısıyla bilinir. Taze, hafif mayhoş ve zeytinin doğal meyvemsi tadını hissettiren dengeli tuz oranına sahiptir. Ağızda bıraktığı temiz ve ferahlatıcı tat, onu kahvaltılıkların vazgeçilmezi yapar.

Üretim Süreci: Zeytinlerimiz, kontrollü tanklarda, doğal fermentasyon süreci tamamlanana kadar dinlendirilir. Asla kimyasal hızlandırıcılar kullanılmaz; bu sayede hem zeytinin faydalı bileşenleri korunur hem de lezzeti derinleşir.

Kullanım Alanları: Etli yapısı sayesinde kahvaltılıkların yanı sıra, Akdeniz yeşilliklerine ve mevsim salatalarına zarif bir dokunuş katar. Doğradığınız zeytinleri, zeytinyağlı mezelerinizi zenginleştirmek için de kullanabilirsiniz.